Pierre Paillard: famille de vignerons à Bouzy, Grand Cru de Champagne

Une famille, un vignoble Grand Cru, une philosophie.

Implanté à Bouzy, au coeur historique de la Champagne, nous travaillons un vignoble de 11 hectares classés Grand Cru.

Respect des sols, maîtrise des rendements, vinification parcellaire et temps de vieillissement long. Voici ce qui caractérise notre maison et anime notre réflexion quotidienne.




Champagne Pierre Paillard - Bouzy - Grand Cru

Bouzy se situe au coeur de la Montagne de Reims, Grand Cru historique reconnu en Pinot Noir et Chardonnay. Les Paillard s'y installent dès le début du 18ème siècle. Huit générations plus tard, ils sont devenus une Maison familiale indépendante, ambitieuse dans ses exigences de culture viticole et dans sa maîtrise des assemblages.

L'association d'un style unique à un terroir Grand Cru.

L'ensemble de nos champagnes sont réalisés à partir de nos propres raisins provenant de l'un des terroirs Grand Cru les plus prestigieux de la Champagne : le terroir de Bouzy. Ce vignoble est constitué de 11 hectares et est planté à 60% en Pinot Noir et 40 % en Chardonnay.

Notre ambition est de vinifier des champagnes alliant finesse, complexité et élégance tout en ayant pour principe qu'un grand vin naît d'abord... du pied de vigne



Maison Pierre Paillard
Maison Pierre Paillard
Champagne Bouzy Grand Cru
Champagne Bouzy Grand Cru

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