Histoire en Champagne: famille de vignerons depuis 8 générations

Famille de vignerons depuis 8 générations

Rare assurément est notre histoire dont les pages s'écrivent depuis plus de deux cent ans...

Il est émouvant de lire ces signatures. Toutes témoignent d'une fierté et volonté tenace à vinifier de grands vins de Champagne.




Plus de 200 ans d'experience.

Notre généalogie suit presque la géologie du terroir de Bouzy car avouons-le, chaque génération s'inspire et puise dans ces strates de terre, dans ces pieds de vigne parfois centenaires.

Autrefois, nous étions bergers en Champagne dite Pouilleuse, puis aubergiste-charretier, recteur d'école. Vers 1768, Antoine Paillard acquiert quelques arpents de vignes à Bouzy et devient vigneron sur les traces de Dom Pérignon!

Ces 8 générations sont une des clefs majeures dans notre travail quotidien car elles font vivre une grande réflexion sur le devenir de nos traditions et de notre modernité.


Histoire Pierre Paillard
Histoire Pierre Paillard

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