Les Mignottes Bouzy Rouge 2012 Coteaux Champenois

Légendaire
Gouleyant
Délicat

Provenance

Ce vin rouge est vinifié exclusivement à partir de Pinot Noir issu des parcelles « La Croix » et « Les Mignottes », vieilles vignes (plus de 45 ans d'âge) du vignoble Paillard en mi-côte et bénéficiant d'une très belle exposition offrant des fruits à maturité parfaite, idéal pour la vinification du Bouzy Rouge.

Vinification

Le Pinot Noir, cueillis puis sélectionné à la main donne une pleine puissance au fruit rouge et à la saveur de ce Bouzy Rouge millésimé 2008. Production: 2500 bouteilles

Vieillissement

18 mois en fûts de chêne de 205 L.

Dégustation

Superbe brillance, couleur rouge rubis, nez franc et profond, bouche délicate, suave, toute en finesse à l'image d'un Pinot Noir vinifié sur un sol crayeux !

Recommandation

Ce Bouzy Rouge se déguste servi sur des viandes rôties, des volailles fermières et du gibier d'eau.

Récompenses

Jacques Dupont, Le Point     16/20 "Les Paillard Produisent également l'un des meilleurs Bouzy Rouge"

R.V.F 2017    15/20

Robert Parker, Stephan Reinhardt    89/100

Les Mignottes Bouzy Rouge 2012 Coteaux Champenois
Les Mignottes Bouzy Rouge 2012 Coteaux Champenois

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