Tous les ans, Mr Jacques Dupont réalise une dégustation en champagne. Voici ce qu'il dit de nos champagnes:
- Pierre Paillard - Cuvée Brut Millésime 2002 : 17,5 / 20
Nez beurre de pâtisserie, brioche, fleurs blanches, touche vanillée, bouche vive, tendue, fraîche, des notes agrumes qui traduisent une forte présence de chardonnay alliée au pinot noir, long précis, très classe!
NOUVELLE CUVEE! Première note:
- Pierre Paillard - Bouzy Blanc de Noirs Acte 1 "Les Maillerettes" : 17 / 20
Nez très pur de grand pinot noir de Bouzy, subtil mélange floral et minéral, bouche délicate, élégante, pas de lourdeur dans ce vin stucturé mais raffiné.
